3ª Receta – Filloas da Avoa

3ª Receta – Filloas da Avoa

Hoy en nuestro Taller de Cocina contamos con la irresistible receta de nuestra querida Rocío Rodríguez Padín, copresentadora del programa Luar de la Televisión Gallega. Con estas Filloas da Avoa Rocío endulza nuestro taller. No te quedes si ellas y descarga aquí la receta!

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Taller de Cocina – Perca a la vasca con José M. Gil

Taller de Cocina – Perca a la vasca con José M. Gil

Traemos hoy una receta muy tradicional para pescados blancos, siendo la merluza el pez más utilizado y con resultados de exquisitez. Hoy tenía un filete de perca y me he lanzado con ella. La elaboración de este plato es muy rápida desde el momento en que se empieza a dorar el ajo fileteado por lo […]

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Retomamos nuestro Taller de Cocina

Retomamos nuestro Taller de Cocina

¡Retomamos nuestro Taller de Cocina!  En esta ocasión contaremos con las recetas de los socios y aquellas personas que deseen participar. Para ello hay que mandar al mail o al teléfono de la Secretaría del Lar una receta, mejor que esté acompañada de imágenes que ilustre la elaboración y resultado final, y un breve video […]

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Volvemos otra vez con una receta clásica de mi familia porque mi abuela, en su Constantina natal, ya la aprendió de su abuela y se la transmitió a mi madre que me la enseñó a mi cosa que yo he hecho con mis hijos y ahora os la quiero ofrecer a los que no la […]

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Receta: Tarta de Santiago

Receta: Tarta de Santiago

Nuestro insigne escritor y paisano Álvaro Cunqueiro en su delicioso libro “A cociña galega” en el apartado de los dulces nos hace una reflexión muy curiosa. Dice textualmente en la versión castellana: “Sorprende, hoy que ya apenas hay almendros en Galicia, el gran gasto que Galicia ha hecho tradicionalmente de almendras. Todas las tartas gallegas, la […]

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Receta: Caldo Gallego Pobre

Receta: Caldo Gallego Pobre

Hoy tengo la seguridad de que muchos paisanos me van a machacar por este caldo tan poco ortodoxo pero, como dice el refrán, cuando la necesidad aprieta… A quien sé que le va a encantar es a nuestro invitado especial…. El periodista de Canal Sur, nuestro amigo, Javier Ronda. Varias veces al año hacía caldo de […]

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Receta: Migas Extremeñas con Sardinas Asadas

Receta: Migas Extremeñas con Sardinas Asadas

Va llegando el buen tiempo, el sol, y la desescalada se abre paso en este duro camino…  Para la vuelta a las pequeñas primeras reuniones con la familia y amigos qué mejor que unas Migas Extremeñas con exquisitas Sardinas… En su origen las migas era un plato que se cocinaba a diario y hasta se […]

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