En el Lar Gallego de Sevilla, estoy por asegurar que, no hay nadie que no conozca a nuestro invitado de hoy, Raimundo Alfredo Otero García, Alfredo Otero para todos nosotros, pero la faceta que no conocen muchos de nuestros socios es su saber culinario que parte de ser cocinero profesional durante muchos años y que ha seguido cultivando una vez terminada su etapa laboral.
“A sus 90 años, en unos días cumple 91, está como un chaval, sólo hay que ver el vídeo que nos envía de presentación de su receta y su pelo blanco no es debido a los años que se lo he visto desde que lo conozco y, de eso, ya han pasado muchos, muchos años”, nos cuenta José Manuel Gil.
Gracias Alfredo por esta receta tan estupenda que nos ofreces tan típica de la gastronomía británica, ya universalizada desde hace mucho tiempo y que tu bordas. Descargar Receta Rosbif de Ternera.