El codillo es un producto que tradicionalmente ha tenido una magnífica acogida y, de forma muy especial en Alemania, donde casi alcanza talla de plato nacional, allí el codillo al horno con chucrut de col es muy importante. Aquí en España, sin llegar hasta ese nivel, también tiene una gran aceptación en sus distintas formas […]
Ensayo del Coro – “Esta gaitiña que eu toco”
Queremos compartir con todos vosotros el reciente trabajo, desde casa para evitar la propagación de la COVID19, de nuestro Coro del Lar Gallego de Sevilla. En este ensayo se ha contado con la colaboración de Rubén Díez de la Cortina, nuestro profesor de gaita y director del Grupo de Gaitas del Lar Gallego. Agradecimientos a […]
Gazpacho de Cazalla de Enrica Basílico del Cortijo Vistalegre de Cazalla de la Sierra
En Cazalla de la Sierra, en un enclave inigualable se encuentra El Cortijo Vistalegre. Entre fogones, con las manos siempre en la masa, espera sonriente Enrica Basílico, Chef y copropietaria de este hermoso restaurante. Sus platos se caracterizan por los productos autóctonos y de calidad que utilizan para su elaboración y la creatividad y el […]
Club de Lectura – “Un amor” de Sara Mesa
Hoy, en nuestro Club de Lectura, hablamos del Libro “Un amor” de Sara Mesa. Entre las reflexiones y conclusiones que hoy ha sacado el grupo, nuestro vicepresidente José Manuel Gil destaca lo gratificantes que está siendo estos encuentros y confiesa que a él siempre le ha gustado la lectura pero “antes leía de una manera […]
Receta de Taky, Chef de Ternera Gallega – Milanesa de Ternera Gallega con Berenjena y queso San Simón
Hoy, en nuestro Taller de Cocina, tenemos la suerte de contar con Taky, Chef de la IGP Ternera Gallega. Taky nos trae una sabrosa receta: Milanesa de Ternera Gallega con berenjena y queso San Simón da Costa, un queso típico gallego con un sabor ahumado que lo hace tan peculiar. Además, Taky nos da hoy […]
Camiño a Galicia, Camiño Seguro – Saluda de José A. Otero
Nuestro Presidente, José Antonio Otero, participa en la webinar «Camino a Galicia Camino Seguro». Esta iniciativa, en el marco de las acciones promovidas por la Xunta para garantizar Galicia como destino seguro, se dirige al personal de albergues, gestores municipales implicados en el Camino de Santiago, asociaciones de amigos del Camino y profesionales del turismo […]
Falamos Os Galegos do Mundo – Asociación Civil Hijos del Ayuntamiento de Zas (Buenos Aires)
Un día más en esta sección Falamos os Galegos do Mundo recogemos testimonio de la emigración. En esta ocasión viajamos hasta Argentina, la 5ª provincia gallega, a la hermosa ciudad de Buenos Aires donde nos recibe cariñosa, optimista y siempre con una dulce sonrisa, Beatriz Carballo Regueira, presidenta de la Asociación Civil Hijos del Ayuntamiento […]
Taller de Ciencias – Reacciones Químicas
En el vídeo de este mes del Taller de Ciencia, os mostramos como gracias a la Ciencia y, en concreto, a una reacción química, es posible ayudarnos a resolver problemas cotidianos y, como siempre, ¡nos divertimos con ella! Porque las reacciones químicas se encuentran por todas partes, en la cocina y en el coche pero […]
Faladoiro – Palabras moi galegas
En ese octavo Faladoiro hablamos de un tema que ya gustó mucho: palabras y expresiones muy muy gallegas. Hemos tenido la suerte de contar con un invitado muy especial y muy querido para esta Casa, nuestro amigo Manuel Díaz, Presidente de la Casa de Galicia en El Puerto de Santa María.
Tatín de Plátano – Enrique Sánchez, Chef y Presentador de TV
Hoy nos trae su receta alguien muy especial, un amigo y maestro de nuestro Taller de Cocina: el Chef y Presentador de TV, Enrique Sánchez. Enrique, con la pasión, simpatía y carisma que le caracterizan nos trae un exquisito postre que significa mucho para él, ya que gusta mucho a su familia y por esa […]