Volvemos otra vez con una receta clásica de mi familia porque mi abuela, en su Constantina natal, ya la aprendió de su abuela y se la transmitió a mi madre que me la enseñó a mi cosa que yo he hecho con mis hijos y ahora os la quiero ofrecer a los que no la […]

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Receta: Tarta de Santiago

Receta: Tarta de Santiago

Nuestro insigne escritor y paisano Álvaro Cunqueiro en su delicioso libro “A cociña galega” en el apartado de los dulces nos hace una reflexión muy curiosa. Dice textualmente en la versión castellana: “Sorprende, hoy que ya apenas hay almendros en Galicia, el gran gasto que Galicia ha hecho tradicionalmente de almendras. Todas las tartas gallegas, la […]

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Receta: Caldo Gallego Pobre

Receta: Caldo Gallego Pobre

Hoy tengo la seguridad de que muchos paisanos me van a machacar por este caldo tan poco ortodoxo pero, como dice el refrán, cuando la necesidad aprieta… A quien sé que le va a encantar es a nuestro invitado especial…. El periodista de Canal Sur, nuestro amigo, Javier Ronda. Varias veces al año hacía caldo de […]

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Receta: Migas Extremeñas con Sardinas Asadas

Receta: Migas Extremeñas con Sardinas Asadas

Va llegando el buen tiempo, el sol, y la desescalada se abre paso en este duro camino…  Para la vuelta a las pequeñas primeras reuniones con la familia y amigos qué mejor que unas Migas Extremeñas con exquisitas Sardinas… En su origen las migas era un plato que se cocinaba a diario y hasta se […]

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Receta: El Pisto de las Abuelas

Receta: El Pisto de las Abuelas

Esta semana elaboramos un plato casero, tradicional, lleno de sabor que evoca a nuestro hogar… el Pisto de las Abuelas. A nuestra casa nos lleva también nuestra invitada especial, Loli Gómez, periodista y presentadora del programa “A revista” de la Televisión Gallega. Gracias Loli por acercarnos a nuestra tierra en estos días en los que […]

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Merluza al horno con patatas panaderas

Merluza al horno con patatas panaderas

Esta semana elaboramos un plato tan sabroso y saludable como exquisito y delicado y para esta ocasión quién mejor para acompañarnos que el gran cocinero Enrique Sánchez. Con sus consejos y sobre todo con su simpatía ¡todo sabe mejor! Descargar aquí la Receta de Merluza al horno con patatas panaderas.

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Día de las Letras Gallegas – Ganador del Certamen Literario

Día de las Letras Gallegas – Ganador del Certamen Literario

Hoy con motivo del Día de las Letras Gallegas, cuya celebración oficial pasa a ser el día 31 de octubre, el Lar Gallego da a conocer el Ganador del XII Certamen de Relatos Cortos “María Teresa Rodríguez”: Antonio Tocornal Blanco, nacido en Cádiz y residente en Mallorca, con su relato “Negros Literarios”. EL Jurado hace una […]

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ACTA DEL XII CERTAMEN DE RELATOS CORTOS “MARÍA TERESA RODRÍGUEZ”

ACTA DEL XII CERTAMEN DE RELATOS CORTOS “MARÍA TERESA RODRÍGUEZ”

Los Miembros del Jurado del XII Certamen de Relatos Cortos María Teresa Rodríguez, abajo citados, el miércoles 13 de mayo de 2020: Acuerdan por mayoría conceder el premio al relato titulado “Negros Literarios” del autor Antonio Tocornal Blanco, nacido en Cádiz y residente en Mallorca. Este relato ha llamado mucho la atención del Jurado por […]

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