Celebramos en el Lar Gallego de Sevilla el Día das Letras Galegas, que este año 2021 homenajea a Xela Arias. Como todos los años, durante este acto daremos a conocer al ganador de la XIII edición de nuestro Certamen de Relatos Cortos “María Teresa Rodríguez”. Puedes leer aquí el ACTA del Certamen. Gracias por querer […]
De la mano de José Manuel Gil nos llega una receta tradicional que no puede faltar en ninguna casa y que pertenece a Isabel Morillo, su “comadre”. Así nos la presenta José Manuel: La comadre, Isabel Morillo, es la esposa de uno de mis cuñados, Tomás del Valle. Sólo es comadre de Puri y Félix, […]
Nuestra pequeña gran Chef, Arantxa, nos trae su receta de Gazpacho Andaluz
Los más pequeños del Lar se hacen grandes en los fogones y se suman a nuestro Taller de Cocina para sorprendernos con sus recetas y desparpajo. En gallego, en andaluz y ahora en inglés nuestra pequeña gran Chef, Arantxa Bello García, a sus 7 años, nos cuenta su receta para hacer un riquísimo y refrescante Gazpacho […]
Taller de Ciencia – La Presión Atmosférica
Tan fácil como beber con pajita. Espera, ¿tan fácil? En este nuevo video del Taller de Ciencia, Carmen os enseñará que algo tan simple como que esa cañita con la que sorbemos cualquier líquido esconde una explicación científica que podría resultar algo más compleja. Además, aprenderéis la importancia de un elemento en el que pocas […]
Receta de Feria… ¡Los churros!
Sevilla huele a azahar y a Feria… Algunos farolillos tímidos se asoman a las terrazas y la Calle del Infierno nos recuerda lo que debería haber sido. Pero después de la tormenta siempre sale sol, y ya habrá tiempo de Feria, de baile y de abrazos, muchos abrazos. Esperaremos un poco más, con ilusión y […]
Codillo a la Gallega – Receta de José Manuel Gil
El codillo es un producto que tradicionalmente ha tenido una magnífica acogida y, de forma muy especial en Alemania, donde casi alcanza talla de plato nacional, allí el codillo al horno con chucrut de col es muy importante. Aquí en España, sin llegar hasta ese nivel, también tiene una gran aceptación en sus distintas formas […]
Ensayo del Coro – “Esta gaitiña que eu toco”
Queremos compartir con todos vosotros el reciente trabajo, desde casa para evitar la propagación de la COVID19, de nuestro Coro del Lar Gallego de Sevilla. En este ensayo se ha contado con la colaboración de Rubén Díez de la Cortina, nuestro profesor de gaita y director del Grupo de Gaitas del Lar Gallego. Agradecimientos a […]
Gazpacho de Cazalla de Enrica Basílico del Cortijo Vistalegre de Cazalla de la Sierra
En Cazalla de la Sierra, en un enclave inigualable se encuentra El Cortijo Vistalegre. Entre fogones, con las manos siempre en la masa, espera sonriente Enrica Basílico, Chef y copropietaria de este hermoso restaurante. Sus platos se caracterizan por los productos autóctonos y de calidad que utilizan para su elaboración y la creatividad y el […]
Club de Lectura – “Un amor” de Sara Mesa
Hoy, en nuestro Club de Lectura, hablamos del Libro “Un amor” de Sara Mesa. Entre las reflexiones y conclusiones que hoy ha sacado el grupo, nuestro vicepresidente José Manuel Gil destaca lo gratificantes que está siendo estos encuentros y confiesa que a él siempre le ha gustado la lectura pero “antes leía de una manera […]
Receta de Taky, Chef de Ternera Gallega – Milanesa de Ternera Gallega con Berenjena y queso San Simón
Hoy, en nuestro Taller de Cocina, tenemos la suerte de contar con Taky, Chef de la IGP Ternera Gallega. Taky nos trae una sabrosa receta: Milanesa de Ternera Gallega con berenjena y queso San Simón da Costa, un queso típico gallego con un sabor ahumado que lo hace tan peculiar. Además, Taky nos da hoy […]