Entrevistas

En estas fechas navideñas los mejores chefs gallegos abandonan sus cocinas para celebrar estas fiestas con los niños ingresados en los hospitales públicos de Galicia. Restauradores destacados en la Guía Michelín como Xosé Torres Cannas, cocinero del Restaurante Pepe Vieira Camiño da Serpe de Poio, entre otros, organizan originales menús infantiles para fomentar la salud y la creatividad de estos niños.

¿Qué ha significado para la Diputación de Pontevedra que este año el Lar Gallego haya dedicado su caseta a esta provincia? R.- Una posibilidad de proyectar y promocionar las Rías Baixas y, en general, los atractivos y los recursos de nuestra provincia en una comunidad como Andalucía de la que, cada año, recibimos más visitantes. […]

¿Cómo se ha sentido al ser fichado por el Sevilla FC? R.- La verdad es que me ha hecho ilusión que un equipo como el Sevilla se haya fijado en mí pues es un referente a nivel internacional y uno del os grandes de España. ¿Entraba en sus planes vivir en esta ciudad? R.- Como […]

Desde este espacio vamos a compartir los orígenes y las mejores recetas de la gastronomía gallega, presentadas por los cocineros más relevantes de nuestra comarca. La sencillez en la elaboración de sus platos y la excelente calidad de la materia prima son los secretos mejor guardados de la cocina gallega. Es una cocina pausada y cariñosa, metódica y artesanal, que le proporciona un toque clásico, ya que alcanza la cúspide de su belleza con los elementos más sencillos y combinados del modo más natural.