Hace unas tres semanas le hacía una entrevista al alcalde de Castilblanco de los Arroyos, José Manuel Carballar Alfonso, en relación a la revista Vía da Prata que edita la Federación de Centros Gallegos de Andalucía, Extremadura y Ceuta, que este año dedicaremos al Camino de Santiago y me decía que su familia es oriunda […]
Receta Tarta de Santiago pedida por Antonio Rodríguez Miranda
Hoy, en nuestro Taller de Cocina, José Manuel Gil cumple la petición de Antonio Rodríguez Miranda, Secretario Xeral de Emigración, de preparar, como no puede ser de otro modo en un Año Xacobeo, una Tarta de Santiago. Emocionado por el vídeo que nos envió el Secretario Xeral, con la Catedral de Santiago de fondo y […]
Taller de Ciencia – Experimentos Extraterrestres
En esta nueva edición del Taller de Ciencia aprovecharemos la reciente apertura de las fronteras y la nueva libertad de desplazamiento para viajar a un lugar muy muy lejano… o bueno, al menos eso parecerá. ¿Cocinar un huevo sin calor de ningún tipo? ¿Conseguir que el agua hierva a temperatura ambiente (y sin contar que […]
Antonio Rodríguez Miranda, Secretario Xeral da Emigración, en nuestro Taller de Cocina
Hoy contamos en nuestro Taller de Cocina con un invitado muy especial, nuestro Secretario Xeral da Emigración, Antonio Rodríguez Miranda. En su video, el Secretario Xeral, pide a José Manuel una receta que no puede faltar en un Año Xacobeo…
Celebra con nosotros el Día das Letras Galegas 2021
Celebramos en el Lar Gallego de Sevilla el Día das Letras Galegas, que este año 2021 homenajea a Xela Arias. Como todos los años, durante este acto daremos a conocer al ganador de la XIII edición de nuestro Certamen de Relatos Cortos “María Teresa Rodríguez”. Puedes leer aquí el ACTA del Certamen. Gracias por querer […]
De la mano de José Manuel Gil nos llega una receta tradicional que no puede faltar en ninguna casa y que pertenece a Isabel Morillo, su “comadre”. Así nos la presenta José Manuel: La comadre, Isabel Morillo, es la esposa de uno de mis cuñados, Tomás del Valle. Sólo es comadre de Puri y Félix, […]
Nuestra pequeña gran Chef, Arantxa, nos trae su receta de Gazpacho Andaluz
Los más pequeños del Lar se hacen grandes en los fogones y se suman a nuestro Taller de Cocina para sorprendernos con sus recetas y desparpajo. En gallego, en andaluz y ahora en inglés nuestra pequeña gran Chef, Arantxa Bello García, a sus 7 años, nos cuenta su receta para hacer un riquísimo y refrescante Gazpacho […]
Taller de Ciencia – La Presión Atmosférica
Tan fácil como beber con pajita. Espera, ¿tan fácil? En este nuevo video del Taller de Ciencia, Carmen os enseñará que algo tan simple como que esa cañita con la que sorbemos cualquier líquido esconde una explicación científica que podría resultar algo más compleja. Además, aprenderéis la importancia de un elemento en el que pocas […]
Receta de Feria… ¡Los churros!
Sevilla huele a azahar y a Feria… Algunos farolillos tímidos se asoman a las terrazas y la Calle del Infierno nos recuerda lo que debería haber sido. Pero después de la tormenta siempre sale sol, y ya habrá tiempo de Feria, de baile y de abrazos, muchos abrazos. Esperaremos un poco más, con ilusión y […]
Codillo a la Gallega – Receta de José Manuel Gil
El codillo es un producto que tradicionalmente ha tenido una magnífica acogida y, de forma muy especial en Alemania, donde casi alcanza talla de plato nacional, allí el codillo al horno con chucrut de col es muy importante. Aquí en España, sin llegar hasta ese nivel, también tiene una gran aceptación en sus distintas formas […]